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Les personnes âgées ont souvent moins d’appétit et ne s’alimentent pas correctement. Le risque de dénutrition est alors très élevé.
Afin d’éviter les carences et les problèmes de santé, un déséquilibre nutritionnel doit être évité à tout prix. Ainsi, il est nécessaire d’identifier les causes de la mauvaise alimentation chez les personnes âgées pour pouvoir les corriger. Afin de maintenir une alimentation suffisante et appropriée, il faut également déterminer les besoins nutritionnels du senior au quotidien.
Causes de la dénutrition : quels sont les facteurs de risque ?
La perception des saveurs n’est plus la même lorsqu’on arrive à un certain âge. Le goût des aliments se perd petit à petit, et une certaine préférence pour le sucré se développe. Chez les personnes âgées, ce phénomène est plus accentué. Il peut être à l’origine de la mauvaise alimentation, mais est amplifié par d’autres facteurs.
Les facteurs induisant une mauvaise alimentation chez les séniors sont :
- Le mauvais état de la dentition conduisant à une mastication insuffisante.
- La perte de la sensation de soif.
- Les troubles de la déglutition.
- La fatigue chronique.
- Les maladies digestives.
- Le suivi de divers régimes alimentaires (sans graisse, sans sel, etc.).
- La prise de médicaments (souvent importante).
Notre sélection pour éviter la dénutrition
Besoins nutritionnels quotidiens : conseils pour se préserver physiquement
Chez les personnes âgées, une alimentation adaptée est essentielle pour être en bonne santé.
Une nutrition bien ciblée et équilibrée est primordiale pour éviter l’atrophie des muscles, la sensibilité des os, la diminution de la mémoire ou encore la fragilisation du système digestif.
Pour ce faire, il est conseillé de couvrir les besoins nutritionnels du senior au quotidien à travers son alimentation. Les crème hyperprotéinées par exemple (type Delical, Fortimel...) apportent entre 300kcal et 600kcal par flacon. Lorsque la personne a du mal à s'alimenter, une ou deux crèmes par jour permettent de faire fonctionner l'organisme sans puiser dnas les réserves, sans dénutrition, sans maigrir, sans s'affaiblir dans la mesure du possible
- Une femme âgée a besoin de 1800 Kcal par jour. Pour un homme, ses besoins énergétiques sont de 2000 Kcal par jour (peuvent être modifié en fonction de l’activité physique).
- La moitié des besoins énergétiques par jour doit constituer de glucides.
- L’apport en protéines par jour est de 2 g par kilos du poids de la personne.
- L’apport en lipides doit représenter le tiers de sa ration alimentation par jour.
- L’apport en minéraux et en vitamines doit être très important (Vitamine C : 100 à 120 mg/jour, Vitamine D : 8 à 10 µg/jour, etc.).
