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L’allergie aux protéines de lait de vache est généralement la première forme d’allergie alimentaire apparaissant chez un enfant, un bébé ou un nouveau-né. Il faut savoir que le lait contient plus de 30 protéines et elles sont toutes potentiellement allergisantes.
L’identification des symptômes la caractérisant peut vous aider à identifier si votre bébé est intolérant au lait de vache ou pas. Un test est parfois nécessaire pour diagnostiquer et confirmer l’allergie. Ainsi, vous pouvez réagir rapidement pour limiter les réactions allergiques en remplaçant le lait de vache par un autre type de lait infantiles sans lactose disponible en pharmacie et parapharmacie en ligne.
L'allergie au lait de vache (APLV) est une allergie alimentaire fréquente chez les nourrissons et les jeunes enfants. Elle survient lorsque le système immunitaire réagit de manière anormale aux protéines contenues dans le lait de vache.
Symptômes : comment reconnaître une intolérance au lait de vache ?
Les signes cliniques démontrant l’allergie aux protéines de lait de vache sont divers. Ils peuvent se manifester par des problèmes digestifs chez le nourrisson, des lésions cutanées ou encore des atteintes respiratoires. Les symptômes des allergies liées au lait de vache diffèrent suivant le mécanisme immunologique.
Les allergies lgE-dépendante (la forme immunologique) se déclarent au moins 2 heures après l’ingestion du lait de vache, car l’allergie est directement liée aux anticorps lgE produits par l’organisme. Les symptômes de l'allergie non lgE-dépendante (la forme non immunologique) apparaissent plusieurs heures, voire même plusieurs jours après la consommation de lait de vache.
Les allergies lgE-dépendantes se manifestent par les signes cliniques suivants
- Eruption cutanée sur le visage, la langue, la voile du palais ou encore le larynx.
- Rhinite et conjonctivite et toux.
Les symptômes de l'allergie non lgE-dépendantes sont
- Nausées et vomissements
- Reflux gastro-œsophagien persistant
- Diarrhée chronique
- Eczéma sévère et récidivant
- Perte de poids
Entre-autre, les symptômes qui peuvent démontrer que votre bébé ou votre enfant est allérgique ou intollérant au lait de vache :
- Symptômes digestifs : Diarrhée, vomissements, douleurs abdominales, coliques, constipation, reflux gastro-œsophagien.
- Symptômes cutané s : Eczéma, urticaire, rougeurs, plaques cutanées, œdème facial.
- Symptômes respiratoires : Rhinites, toux, éternuements, asthme (dans les cas graves).
- Symptômes généraux : Fatigue, irritabilité, troubles du sommeil.
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Diagnostic : que faire pour confirmer une allergie au lait de vache ?
Pour diagnostiquer l’allergie LgE-dépendante due aux protéines de lait de vache, il est nécessaire de recourir à un test cutané, un test de provocation par voie orale ou un dosage spécifique de lgE. Généralement posé par un pédiatre ou un allergologue. Il s'appuie sur les symptômes obsérvés et décrits par les parents, d'un examen clinique, des tests cutanés ou des tests sanguins (prises de sang). Ou même d'un test de provocation orale (TPO) : Ce test est réalisé en milieu hospitalier et consiste à donner à l'enfant des quantités croissantes de lait de vache pour observer sa réaction.
- Les tests cutanés
Ils sont réalisés par prick-test. Une goutte de la formule lactée est déposée sur la peau pour réaliser le test. Elle est rapide, simple et peut être réalisée sur une protéine spécifique. Le test de provocation par voie orale n’est plus nécessaire si la valeur prédicative de ce test est de 95%. - Le test de provocation par voie orale
Ce test doit impérativement être réalisé sous la surveillance d’un médecin. Il consiste à administrer une dose croissante de lait jusqu’à atteindre la dose habituellement consommée. - Le dosage des lgE spécifiques
Il consiste à détecter les lgE spécifiques produits pour les protéines du lait de vache grâce à la technique du microarray.
L’allergie non lgE-dépendantes au lait de vache nécessite l’utilisation d’un patch test ou d’un test épicutané pour confirmer son diagnostic. - Le patch test
Ce test consiste à appliquer un timbre adhésif sur une zone où il n’y a pas d’eczéma. Il est souvent effectué sous occlusion durant 48 heures. Le résultat se lit souvent en 72 heures. Il est positif lorsqu’un érythème se forme sur la zone d’occlusion.
TRAITEMENT : COMMENT FAIRE EN CAS D’ALLERGIE AUX PROTÉINES DE LAIT DE VACHE ?
Dès que l’allergie aux protéines de lait de vache est confirmée, il est important de mettre en place un régime d’éviction stricte aux protéines lactées bovines. Tous les aliments et les produits dérivés du lait sont alors interdits, à savoir les laitages, les fromages, etc. Le régime d’éviction concerne le bébé, comme la mère. À noter également que la consommation du lait des autres espèces animales, comme le lait de chèvre, de brebis, de jument, d’ânesse ou de chamelle est également déconseillé. Ils possèdent les mêmes compositions protéiques de base que le lait de vache.
Les préparations à bases de protéines de soja ne sont pas également indiquées chez les enfants. En même temps, les jus de riz, de châtaigne, de coco et d’amande sont à proscrire. Ils ne conviennent pas aux besoins nutritionnels du nourrisson.
Ci-après quelques mesures à prendre pour le traitement d’un enfant souffrant d’une allergie aux protéines de lait de vache :
- Choisir du lait infantile dont les protéines ont subi une hydrolyse extensive.
- Suivre une éducation thérapeutique appropriée.
- Essayer un programme de désensibilisation spécifique avec un spécialiste.
- Toujours poursuivre l’allaitement maternel (au sein ou au biberon).
- Demander l’aide d’un diététicien au moment de la diversification alimentaire.
L'allergie au lait de vache disparaît généralement avec l'âge
- 80% des enfants allergiques guérissent avant l'âge de 3 ans.
- 90% des enfants allergiques guérissent avant l'âge de 5 ans.